La Universidad Northwestern analizó el genoma de vegetarianos estrictos y de quienen no lo eran, para identificar variaciones genéticas.
Cuenca sorprende cada vez más con sus propuestas gastronómicas y que constituyen un especial atractivo para sus residentes y turistas. En esas línea están cuencanos y extranjeros radicados en la ciudad que han visto una oportunidad en abrir emprendimientos con opciones alternativas. Es en contraste a lo tradicional que está caracterizado por alimentos fritos, con …